約18年前より、八甲田山系のきれいな湧き水で岩魚を育てています。
毎年行われるイベントへの出店や放流事業へ参加しており、青森のイワナを広める活動を行っています。
月光の森のイワナは臭みが少なく、身がしっかりしているので、イベント等では大変好評をいただいています。
チビイワナの焼き干しは珍しい!?黄金色の出汁が優しい甘さで、いつもの料理がワンランクアップするかも?
毎年7月に青森市で行われる海の日のイベントでは、イワナのつかみ取りで獲ったイワナを、その場で焼いて試食することができます。お子様から大人まで楽しめる参加型イベントで、月光の森の岩魚を食せる数少ない機会です。近くにお立ち寄りの際は、是非イベントに参加してみてください。
八甲田山麓のきれいな水で育ててます。小さくても味はしっかり、こだわり製法の焼き干しです。
八甲田山麓のきれいな水で育てたイワナを贅沢に焼干しに仕上げました。
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